📜 Sobre a receita
Esse pudim na airfryer é a prova de que dá pra fazer uma sobremesa clássica, cremosa e deliciosa sem usar leite condensado. Além de mais barato, fica mais leve e igualmente saboroso. A textura é firme, o sabor é suave e o caramelo fecha tudo com chave de ouro. Ideal para quem quer economizar sem abrir mão do prazer de um bom pudim.
Ingredientes
Base do pudim
- 🥚 6 ovos
- 🥛 500 ml de leite
- 🍬 100 g de açúcar refinado ou adoçante culinário equivalente
- 🌼 Essência de baunilha a gosto
Caramelo
- 🍯 Caramelo pronto ou caseiro para untar os moldes
Modo de Preparo
1️⃣ Misturar a base
- Bata os ovos, o leite, o açúcar e a baunilha no liquidificador ou com fouet até ficar bem homogêneo.
2️⃣ Montagem
- Coloque caramelo no fundo de potinhos ou forminhas individuais.
- Despeje a mistura do pudim por cima com cuidado.
3️⃣ Cozimento na airfryer
- Coloque os potinhos dentro da airfryer.
- Pingue um fio de água no fundo da gaveta da airfryer para criar vapor.
- Asse a 160 °C por cerca de 15 minutos, até firmar.
4️⃣ Finalização
- Retire da airfryer e deixe esfriar em temperatura ambiente.
- Leve à geladeira por pelo menos 3 horas.
- Desenforme e sirva bem gelado.
Dicas do Chef
✨ Resultado
Pudim cremoso, firme na medida certa e com aroma suave de baunilha. O caramelo fica brilhante e dá o contraste perfeito com a base delicada.
🍽️ Sugestões de servir
Sirva gelado após o almoço ou jantar.
Fica ótimo com frutas vermelhas ou raspas de limão. 📦 Armazenamento Conservar na geladeira por até 4 dias, bem tampado. 📘 Receita 019 – 2026
Desenvolvida e testada por Tobias Martins – Achei Cozinhando
🍽️ Sugestões de servir
Sirva gelado após o almoço ou jantar.Fica ótimo com frutas vermelhas ou raspas de limão. 📦 Armazenamento Conservar na geladeira por até 4 dias, bem tampado. 📘 Receita 019 – 2026
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