Uma receita prática e deliciosa que aproveita a doçura natural das bananas maduras. Sem leite e sem ovos, esses bolinhos podem ser feitos na Airfryer ou fritos, garantindo um lanche rápido e muito saboroso.
Ingredientes
- 🍌 2 Bananas bem maduras tipo nanica ou prata
- 🌾 1 xícara 200 ml de Farinha de trigo
- 🥄 1 colher sopa de Fermento químico em póPara Finalizar (Opcional):
- 🍬 Açúcar e Canela em pó para envolver
- 🛢️ Óleo em spray para a versão na Airfryer
Modo de Preparo
Preparo da Massa:
- Em uma tigela, amasse as bananas com um garfo até obter um purê bem liso.
- Adicione a farinha de trigo e misture bem até que a massa fique homogênea.
- Por fim, incorpore o fermento delicadamente.
Modelagem:
- Com as mãos levemente untadas com óleo ou manteiga, modele pequenas bolinhas.
- A massa é um pouco pegajosa, o que garante a maciez após o cozimento.
Opção 1 - Na Airfryer (Mais Saudável):
- Preaqueça a Airfryer a 180 °C. Acomode as bolinhas no cesto, deixando um espaço entre elas.
- Borrife um pouco de óleo e asse por 10 a 12 minutos ou até que fiquem levemente douradas.
Opção 2 - Fritura Tradicional:
- Aqueça óleo suficiente para cobrir os bolinhos a uma temperatura de 170 °C.
- Frite pequenas porções por vez até que fiquem douradas por igual. Escorra em papel absorvente.
Finalização:
- Com os bolinhos ainda quentes, passe-os em uma mistura de açúcar e canela para criar aquela cobertura clássica e aromática.
Dicas do Chef
Se a sua massa estiver muito úmida (dependendo do tamanho da banana), adicione farinha de trigo aos poucos, colher por colher, até conseguir modelar. O ponto ideal é uma massa pesada, mas que ainda mantém o formato. Servir com um café coado na hora é a combinação perfeita!
📘 Receita 41 - 2026 Desenvolvida e testada por Tobias Martins – Achei Cozinhando