Equipamentos
- * Forma de Muffin: [Aquela antiaderente que facilita a vida]
- * Copo de fundo reto: [Para amassar as batatas com perfeição]
Ingredientes
- * 🥔 6 batatas pequenas tipo bolinha ou inglesa média cozidas
- * 🧈 15g de manteiga derretida
- * 🥚 6 ovos grandes
- * 🧀 100g de queijo ralado cheddar ou muçarela
- * 🧂 Sal e pimenta-do-reino a gosto
- * 🌶️ Opcional: óleo de pimenta mel picante ou ervinhas frescas
Modo de Preparo
- * Base de Queijo: Começa colocando um cadinho de queijo ralado no fundo de cada buraquinho da forma de muffin. Isso vai criar uma crosta deliciosa.
- * Batatas Amassadas: Coloca uma batata cozida sobre o queijo e, com o fundo de um copo, taca pressão nela! Amassa até formar um "copinho" com as bordas levantadas.
- * Temperar: Rega cada batata com um fio de manteiga derretida e tempera com sal e pimenta.
- * Adicionar os Ovos: Quebra um ovo dentro de cada "ninho" de batata. Salpimenteia levemente por cima da gema.
- * Assar: Leva ao forno pré-aquecido a 200°C por uns 16 a 18 minutos. O ponto ideal é quando a clara está branquinha e firme.
- * Finalizar: Deixa os copinhos descansarem por 5 minutos antes de desenformar. Finaliza com um fio de mel picante ou ervas frescas para dar aquele toque de chef. Põe pra dentro!
Dicas do Chef
* Tabela de Macros (Por unidade): Calorias: 165 kcal | Carboidratos: 12g | Proteínas: 9g | Gorduras: 8g.
* Dica do Tobias: Se tu gosta da gema bem mole, tira com 14 minutos. Se gosta dela firme para levar na marmita, deixa os 18 completos.
* 📘 Receita 120 de 2026 adaptada e testada por mim, Chef Tobias Martins
* Dica do Tobias: Se tu gosta da gema bem mole, tira com 14 minutos. Se gosta dela firme para levar na marmita, deixa os 18 completos.
* 📘 Receita 120 de 2026 adaptada e testada por mim, Chef Tobias Martins