Equipamentos
- Frigideira de Cerâmica de fundo grosso
- Pincel culinário ou garfo (para fazer a textura da casca).
Ingredientes
- 🥛 1 xícara de leite em pó
- 🍪 1 xícara de biscoitos tipo Maria ou Maisena triturados até virar farinha
- 🍯 ½ xícara de leite condensado colocar aos poucos até dar o ponto
- 🍫 150g de chocolate meio amargo derretido para a cobertura
Modo de Preparo
- Taca o leite em pó na frigideira seca, fogo baixo sempre. Mexe sem parar até ele ficar douradinho, cor de doce de leite caseiro. Cuidado que ele queima num piscar de olhos!
- Numa tigela, mistura o leite torrado (já frio) com a farinha de biscoito.
- Vai pingando o leite condensado e misturando com a mão até formar uma massa firme que solta da tigela e não gruda nos dedos.
- Divide a massa e modela rolinhos compridos, como se fossem galhos de lenha.
- Leva pro freezer por 15 minutos só pra ele firmar e ficar fácil de trabalhar.
- Derrete o chocolate e lambuza os troncos usando um pincel, fazendo riscos com o garfo pra imitar a textura da madeira.
- Deixa o chocolate endurecer e corta em pedaços pequenos com uma faca afiada.
Dicas do Chef
Informação Nutricional (por pedaço): Calorias: 118 kcal | Carboidratos: 16g | Proteínas: 2,1g | Gorduras: 5,5g.
Dica do Tobias: Se tu quiser um sabor ainda mais profundo, torra o leite até ele ficar um tom acima do dourado, mas sem deixar pretear.
📘 Receita 85 de 2026 adaptada e testada pelo Chef Tobias Martins