Aprenda a fazer em casa a famosa bala de goma, mas em uma versão 100% natural, sem corantes e rica em colágeno. Uma receita funcional que as grandes marcas de doces preferiam que você não conhecesse.
Equipamentos
- Forminhas de silicone divertidas
Ingredientes
- 🍋 Suco de 1 Limão 50 ml
- 🍊 Suco de 1 Laranja 50 ml
- 🌾 4 colheres sopa de Gelatina em pó sem sabor (24g)
- 💧 ⅓ de xícara de Água fria
- 🫚 1 colher chá de Gengibre em pó (ou 1 colher de suco de gengibre ralado)
- 🍯 1 a 2 colheres sopa de Mel (ajuste conforme o paladar)
Modo de Preparo
Hidratação Estratégica:
- Coloque a água fria em um pote e polvilhe a gelatina por cima.
- Deixe hidratar por 5 minutos até virar uma "esponja".
- Não pule esse passo, ele garante a textura elástica!
Derretimento:
- Leve a esponja de gelatina ao micro-ondas por 20 a 30 segundos (ou banho-maria) até que fique líquida e transparente.
- Cuidado para não deixar ferver, ou ela perde o poder de gelificação.
Tempero Natural:
- Em uma jarra, misture o suco de limão, o de laranja, o gengibre e o mel.
- Adicione a gelatina derretida e misture vigorosamente até ficar um líquido brilhante e homogêneo.
Moldagem de Fábrica:
- Despeje nas forminhas de silicone.
- Se não tiver, use um recipiente plástico plano levemente untado com óleo de coco.
Paciência de Chef:
- Leve à geladeira por no mínimo 2 horas.
- Para uma textura ainda mais firme (estilo Haribo), deixe por 4 horas.
Desenformar:
- Retire das formas com cuidado.
- Se cortou em cubos, você pode passá-los em um pouco de xilitol para um toque extra.
Dicas do Chef
Para que suas balas não grudem umas nas outras no pote, coloque uma pitada de amido de milho ou araruta no pote e sacuda bem as balinhas. Isso cria uma camada protetora invisível que as mantém soltinhas, igualzinho às de pacote!
📊 Tabela Nutricional (Porção de 6 unidades)
Nutriente Valor
Calorias 55 kcal
Carboidratos 7 g
Proteínas 6 g
Gorduras 0 g 🫙 Armazenamento
Geladeira: Até 7 dias em pote bem fechado.
Importante: Por não conter conservantes químicos, elas podem amolecer em dias muito quentes. Mantenha resfriadas até a hora de consumir. 📘 Receita 44 – 2026 Desenvolvida e testada por Tobias Martins – Achei Cozinhando
📊 Tabela Nutricional (Porção de 6 unidades)
Nutriente Valor
Calorias 55 kcal
Carboidratos 7 g
Proteínas 6 g
Gorduras 0 g 🫙 Armazenamento
Geladeira: Até 7 dias em pote bem fechado.
Importante: Por não conter conservantes químicos, elas podem amolecer em dias muito quentes. Mantenha resfriadas até a hora de consumir. 📘 Receita 44 – 2026 Desenvolvida e testada por Tobias Martins – Achei Cozinhando