Equipamentos
- Panela de Fundo Grosso: Pra o creme ficar liso e sem sustos.
- Travessa de Vidro: Pra todo mundo ver as camadas da tentação.
- Batedor de Arame (Fouet): Essencial pra massa ficar aerada e sem grumos.
Ingredientes
- 🥛 2 latas de leite condensado integral.
- 🥛 1 caixinha de creme de leite.
- 🍚 4 colheres sopa de leite em pó de boa qualidade.
- 🍓 2 caixinhas de morangos frescos lavados e bem secos.
- 🍫 300g de chocolate meio amargo picado.
- 🥥 1 colher sopa de óleo de coco.
- 🧂 Uma pitada de flor de sal ou pistache triturado.
Modo de Preparo
- O Creme de Elite: Na panela, mistura o leite condensado, o creme de leite e o leite em pó. Cozinha em fogo médio, mexendo sempre, até o ponto de "moça mole" (quando ele tá denso, mas ainda flui com preguiça). Deixa esfriar completamente.
- A Montagem: Espalha essa seda branca na travessa. Acomoda os morangos por cima, dando aquela apertadinha básica pra eles afundarem levemente no creme.
- A Casca: Derrete o chocolate com o óleo de coco (no micro-ondas ou banho-maria). Quando estiver brilhante, despeja por cima de tudo, cobrindo bem os morangos.
- O Gran Finale: Salpica a flor de sal ou o pistache enquanto o chocolate ainda tá "úmido". Leva pra geladeira por 20 minutos só pra casca endurecer. Põe pra dentro!
Dicas do Chef
Macros por Porção | Valor |
| :--- | :--- |
| Calorias | 315 kcal |
| Carboidratos | 40g |
| Proteínas | 6g |
| Gorduras | 15g | Receita #[128] de 2026.
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| Calorias | 315 kcal |
| Carboidratos | 40g |
| Proteínas | 6g |
| Gorduras | 15g | Receita #[128] de 2026.