🔹 Versão clássica

1️⃣ Massa base

• Misture farinha, açúcar, sal e fermento.
• Adicione o leite e forme uma massa lisa.
• Sove levemente, cubra e deixe descansar por 1 hora.

2️⃣ Laminação

• Abra a massa em retângulo.
• Coloque a manteiga fria em bloco no centro.
• Feche como envelope e faça 3 dobras simples, refrigerando entre cada uma.

3️⃣ Montagem do loaf

• Abra a massa final em um grande retângulo.
• Corte em tiras largas.
• Disponha as tiras lado a lado, viradas uma contra a outra.
• Passe o rolo suavemente só para uni-las.

4️⃣ Enrolar

• Enrole tudo como um rocambole gigante.
• Coloque na forma de pão untada.

5️⃣ Fermentação e forno

• Deixe crescer por cerca de 40 minutos.
• Pincele com ovo batido.
• Asse a 180 °C por 30 a 35 minutos, até dourar bem.

🔹 Versão rápida (com massa folhada pronta)

1️⃣ Corte

• Corte a massa folhada em tiras largas.

2️⃣ União

• Disponha as tiras lado a lado.
• Passe o rolo apenas para que grudem.

3️⃣ Enrolar

• Enrole como uma peça única.
• Coloque na forma de pão untada.

4️⃣ Forno

• Pincele com ovo.
• Asse a 180 °C por 25 a 30 minutos, até dourar e ficar oco ao bater em cima.