Equipamentos
- Airfryer (para a mágica da crocância).
- Papel manteiga (para moldar sem grudar).
- Pincel culinário (para a finalização dourada).
Ingredientes
A Massa de Frango:
- 🍗 500 g de frango moído bem fresquinho
- 🧂 Salpimenteia a gosto
O Recheio Cremoso:
- 🧴 2 colheres de sopa de cream cheese
- 🌿 1 punhado de espinafre picado
- 🍅 1 tomate em rodelas finas
- 🧀 ½ xícara de muçarela ralada
- A Finalização:
- 🥚 1 ovo batido para pincelar
- 🍞 2 colheres de sopa de farinha de rosca opcional, para o toque de grife
Modo de Preparo
- Abra o frango moído sobre um pedaço de papel manteiga em formato de círculo fino.
- Tempere a massa de frango Salpimentando a gosto.
- Coloque na metade do círculo o cream cheese, o espinafre, as rodelas de tomate e a muçarela.
- Dobre o disco de frango com a ajuda do papel manteiga, formando o formato de pastel.
- Pressione bem as bordas para selar e garantir que o queijo não escape.
- Pincele o topo com o ovo batido e salpique a farinha de rosca (se for usar).
- Leve à airfryer a 200°C por cerca de 15 a 20 minutos, até que o Pastel Low Carb esteja dourado e firme.
Dicas do Chef
Informação Nutricional (por porção):
Calorias: 340 kcal
Carboidratos: 6g
Proteínas: 32g
Fibras: 2g
Gorduras: 21g
Notes
Dica minha: Tu pode preparar vários e congelar antes de assar. É o "salva-vidas" perfeito para aqueles dias que tu chega cansado e quer comer bem.
📘 Receita 104 de 2026 adaptada e testada por mim, Chef Tobias Martins.