Equipamentos
- 🍳 Frigideira antiaderente
- 🥘 Forma de pizza redonda
Ingredientes
🌮 Base e Recheio:
- - 1 pacote de Tortilhas grandes estilo Rap10
- - 400 g de Carne Moída
- - 3 colheres sopa de Azeite de Oliva
- - 1 colher chá de Sal
- - 1 colher chá de Páprica Picante
- - ½ colher chá de Cominho em pó
- - ½ colher chá de Curry ou Cúrcuma
- - 1 colher sopa de ketchup
- - ½ xícara de Milho em conserva
- - ½ xícara de Champignon fatiado
🧀 Finalização:
- - 300 g de Queijo Mussarela ralado
Modo de Preparo
Dourando a Carne
- Aqueça o azeite e frite a carne moída até secar toda a água e começar a dourar.
- Tempere com ketchup, sal, páprica, cominho e curry.
- Adicione o milho e o champignon à carne.
- Refogue rapidamente apenas para aquecer e misturar os sabores.
Montagem Estratégica
- Coloque uma porção do recheio no centro de cada tortilha.
- Adicione um pouco de queijo e dobre a massa duas vezes, formando um triângulo.
Montagem da "Pizza"
- Disponha os triângulos na forma redonda, encostados uns nos outros para formar o círculo completo da pizza.
- Espalhe o restante da mussarela por cima de tudo.
- Leve ao forno pré-aquecido a 200 °C por 15 minutos ou até que o queijo borbulhe e doure.
Dicas do Chef
Para uma Pizza de Tortilha ainda mais crocante, não coloque molho de tomate dentro das dobras. Deixe a umidade por conta da carne e do queijo, e se quiser, sirva o molho à parte para mergulhar as fatias.
Escolha da Carne
Use uma carne moída com pouca gordura (como patinho) para evitar que o óleo solte na massa e a deixe amolecida. 📊 Tabela Nutricional (Por porção) Calorias: 310 kcal
Proteínas: 22 g
Carboidratos: 19 g
Gorduras: 16 g 🫙 Armazenamento Consumo: Imediato para garantir a textura.
Dica: Se sobrar, a airfryer é a única forma de recuperar a crocância original. 📘 Receita 67 – 2026
Desenvolvida e testada por Tobias Martins – Achei Cozinhando
Use uma carne moída com pouca gordura (como patinho) para evitar que o óleo solte na massa e a deixe amolecida. 📊 Tabela Nutricional (Por porção) Calorias: 310 kcal
Proteínas: 22 g
Carboidratos: 19 g
Gorduras: 16 g 🫙 Armazenamento Consumo: Imediato para garantir a textura.
Dica: Se sobrar, a airfryer é a única forma de recuperar a crocância original. 📘 Receita 67 – 2026
Desenvolvida e testada por Tobias Martins – Achei Cozinhando