Equipamentos
- Frigideira de cerâmica bege (24cm)
- Fue de plástico ou silicone
- Lamb-lamb
- Cortador/Espátula retangular
Ingredientes
- 🍌 1½ bananas grandes maduras
- 🍫 4 colheres de sopa de creme de avelã
- 🥚 3 ovos inteiros
- 🥛 ⅔ xícara de leite ≈ 130 ml
- 🌻 ⅔ xícara de óleo ≈ 130 ml
- 🌾 2 xícaras de farinha de trigo ≈ 400 g
- 🍫 1½ colheres de sopa de cacau em pó
- 🥣 1½ colheres de chá de fermento químico
- 🍦 1 sache ou colher de essência de baunilha
Modo de Preparo
- Tudo na Frigideira: Com o fogo ainda desligado, coloque as bananas na sua frigideira de cerâmica e esmague bem com um garfo ou com o próprio fue.
- A Base: Adicione os ovos e o creme de avelã direto sobre a banana esmagada. Use o fue para misturar tudo ali mesmo até ficar homogêneo.
- Adicionando os Líquidos: Despeje o leite e o óleo. Continue mexendo na própria frigideira.
- Finalizando a Massa: Vá acrescentando a farinha, o cacau, a vanilina e o fermento. Use o lamb-lamb para limpar as bordas da frigideira e garantir que toda a farinha foi incorporada.
- Cozimento: Agora sim, ligue o fogo no mínimo do mínimo. Tampe a frigideira e deixe cozinhar por 40-45 minutos.
- Calda e Brilho: Enquanto o bolo assa, faça a calda em uma panelinha à parte (leite, creme de avelã, manteiga e gotas de chocolate).
- Finalização: Desenforme o bolo morno e use sua espátula retangular para espalhar a calda e servir.
Dicas do Chef
🌟 DICA DE OURO DO TOBIAS
Como misturamos tudo na frigideira, antes de ligar o fogo, passe o lamb-lamb nas laterais internas para que o bolo suba retinho e não fique com "rebarbas" de massa grudada que podem queimar.
📊 Tabela Nutricional (Estimada)
Calorias Totais do Bolo: aprox. 3.200 kcal
Calorias por Fatia (10 fatias): aprox. 320 kcal
Porção Recomendada: 1 fatia (110 g) ✨ Resultado Um bolo super fofinho, úmido e chocolatudo, com aroma de banana madura e uma cobertura cremosa que derrete por cima. O melhor de tudo: a praticidade de ter um bolo de vitrine feito em uma única frigideira.
📦 Armazenamento
Fora da geladeira: Conservar em recipiente bem fechado por até 2 dias.
Na geladeira: Mantém o sabor e a umidade por até 4 dias (retire 15 minutos antes de comer para a calda amolecer).
📘 Receita 22 – 2026
Desenvolvida e testada por Tobias Martins – Achei Cozinhando
Calorias por Fatia (10 fatias): aprox. 320 kcal
Porção Recomendada: 1 fatia (110 g) ✨ Resultado Um bolo super fofinho, úmido e chocolatudo, com aroma de banana madura e uma cobertura cremosa que derrete por cima. O melhor de tudo: a praticidade de ter um bolo de vitrine feito em uma única frigideira.
📦 Armazenamento
Fora da geladeira: Conservar em recipiente bem fechado por até 2 dias.Na geladeira: Mantém o sabor e a umidade por até 4 dias (retire 15 minutos antes de comer para a calda amolecer).
📘 Receita 22 – 2026
Desenvolvida e testada por Tobias Martins – Achei Cozinhando