📜 Sobre a receita
Esse bolinho é perfeito para quem quer reduzir o trigo ou precisa de uma opção 100% sem glúten e realmente gostosa. Ele não leva farinha nenhuma e usa a gordura boa da pasta de amendoim para dar estrutura e aquela textura que derrete na boca. É o lanche proteico ideal para quem quer desinchar sem abrir mão de um bolinho fofinho no café da tarde.
Ingredientes
- 🍌 2 bananas bem maduras açúcar natural da receita
- 🥚 2 ovos inteiros
- 🥜 2 colheres de sopa de pasta de amendoim
- 🫐 Mirtilos a gosto
- 🥣 1 colher de chá de fermento químico
- 🌾 Opcional: 3 colheres de sopa de aveia em flocos finos
- ⚠️ Para ser 100% sem glúten use apenas aveia certificada sem glúten
Modo de Preparo
1️⃣ Massa base
- No mixer ou liquidificador, bata as bananas, os ovos e a pasta de amendoim até formar um creme liso.
2️⃣ Mistura
- Transfira para uma tigela e incorpore o fermento e a aveia (se usar) com um fue ou espátula.
3️⃣ Delicadeza
- Adicione os mirtilos e misture devagar, mantendo as frutas inteiras.
4️⃣ Forno
- Distribua a massa em forminhas de cupcake.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180 °C por 20 a 25 minutos.
5️⃣ Ponto
- Retire quando estiverem douradinhos e firmes ao toque.
Dicas do Chef
✨ Resultado
Bolinho úmido, nutritivo e totalmente livre de glúten. Ideal para quem tem restrição alimentar ou quer uma dieta mais limpa sem perder o prazer de comer bem.
🌟 Dica de ouro do Tobias
Como não tem glúten, ele não fica borrachudo. Se quiser um toque crocante, salpique lâminas de amêndoas por cima antes de assar. Fica com cara de padaria gourmet.
📦 Armazenamento
Conservar em pote fechado por até 3 dias na geladeira.
📘 Receita 24 – 2026
Desenvolvida e testada por Tobias Martins – Achei Cozinhando
📦 Armazenamento
Conservar em pote fechado por até 3 dias na geladeira.
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