Equipamentos
- Liquidificador Potente
- Pilão de Pedra: Para esmagar as castanhas e liberar todo o sabor.
- Frigideira de Cerâmica Para dar uma leve tostada nas nozes se quiser um sabor defumado.
Ingredientes
A Base de Sustância
- 🍌 6 bananas bem maduras
- 🥛 500ml de leite pode ser integral ou vegetal
- 🏺 2 colheres de sopa de mel ou 3, se tu gosta dele bem doce
O Mix de Vitalidade
- 🥜 1 punhado de nozes
- 🥜 1 punhado de amêndoas
- 🥜 1 punhado de castanha de caju
- 🥜 1 punhado de pistache
- 🍇 1 punhado de uvas-passas
Modo de Preparo
- Taca as bananas descascadas direto no liquidificador.
- Se tu quer o máximo de sabor, dá uma leve passada nas oleaginosas pelo pilão antes de colocar no copo, só para quebrar a resistência delas.
- Adiciona as nozes, amêndoas, castanhas, pistache e as uvas-passas.
- Batendo e Finalizando
- Despeja o leite e o mel por cima de tudo.
- Bate em velocidade máxima até que a mistura esteja completamente homogênea e sem pedaços grandes.
- Serve gelado em um copo grande.
- Tu pode finalizar com um pouco de canela ou mais umas passas por cima para dar o charme final.
Dicas do Chef
Recipe Notes | Componente | Quantidade (porção 200ml) | | :--- | :--- | | Calorias | 280 kcal | | Proteínas | 8 g | | Carboidratos | 35 g | | Gorduras | 12 g |
Dica do Tobias: Se tu quer um efeito de sorvete, usa as bananas congeladas. Fica um espetáculo de cremosidade.
📘 Receita 129 de 2026 adaptada e testada por mim, Chef Tobias Martins.
Dica do Tobias: Se tu quer um efeito de sorvete, usa as bananas congeladas. Fica um espetáculo de cremosidade.
📘 Receita 129 de 2026 adaptada e testada por mim, Chef Tobias Martins.