Ingredientes
- 🥚 2 ovos ajudam na estrutura para não quebrar ao cortar
- 🍬 36 g de açúcar aprox. 2 colheres de sopa
- 🥛 250 ml de leite integral ou desnatado
- 🌾 110 g de farinha de trigo peneirada para evitar grumos
- 🍫 10 g de cacau em pó garante a cor intensa de chocolate
- 🧈 Manteiga ou óleo apenas para untar a frigideira
Modo de Preparo
- Massa Homogênea: No liquidificador, bata os ovos, o leite, o açúcar, a farinha e o cacau. O segredo do Spaghetti de Panqueca de Chocolate é uma massa bem lisa e fluida.
- Cozimento Rápido: Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio-baixo. Despeje uma camada bem fina de massa. Assim que as bordas soltarem, vire para dourar o outro lado por alguns segundos.
- Técnica do Corte Spaghetti: Empilhe as panquecas prontas e enrole-as como um charuto (rocambole). Com uma faca afiada, corte tirinhas bem finas.
- Finalização: "Solte" os fios no prato com as mãos para criar volume. Sirva com calda de chocolate quente, morangos frescos ou uma bola de sorvete de creme.
Dicas do Chef
📦 Armazenamento e Conservação
Geladeira: Mantenha as tiras em um recipiente hermético por até 24 horas.
Dica: Se a massa ficar rígida, aqueça por 10 segundos no micro-ondas para recuperar a maciez original.
✨ Dica de Ouro do Tobias Para que seu Spaghetti de Panqueca de Chocolate fique perfeito, deixe a massa descansar por 5 minutos após bater no liquidificador. Isso elimina as bolhas de ar e evita que as tirinhas de "espaguete" quebrem na hora de enrolar e cortar!
📘 Receita 30 – 2026
Escrita e testada por Tobias Martins – Achei Cozinhando
Dica: Se a massa ficar rígida, aqueça por 10 segundos no micro-ondas para recuperar a maciez original.
✨ Dica de Ouro do Tobias Para que seu Spaghetti de Panqueca de Chocolate fique perfeito, deixe a massa descansar por 5 minutos após bater no liquidificador. Isso elimina as bolhas de ar e evita que as tirinhas de "espaguete" quebrem na hora de enrolar e cortar!
📘 Receita 30 – 2026Escrita e testada por Tobias Martins – Achei Cozinhando