Equipamentos
- Mixer (Para a massa ficar um veludo).
- Assadeira plana (Aquela que tu guarda dentro do fogão).
- Papel manteiga (Obrigatório, não tenta sem!).
Ingredientes
- 🥑 1 abacate médio maduro
- 🥚 2 ovos pode "pegar emprestado" do vizinho se precisar
- 🍋 Suco de ½ limão pra massa não escurecer e dar frescor
- 🧂 Sal e pimenta a gosto
- ⚫ Gergelim para polvilhar dá aquele charme e crocância
- 🥩 1 peito de frango em iscas
- 🥕 1 cenoura média ralada em tiras
- 🌿 1 punhado de rúcula fresca
- 🍦 Opcional: Cream cheese ou hummus para lambuzar
Modo de Preparo
A Massa de Abacate
- Taca o abacate, os ovos, o limão e o sal no liquidificador. Bate até virar um creme verde bem homogêneo.
- Forra a assadeira com papel manteiga e espalha a massa formando um retângulo ou círculo fino.
- Polvilha o gergelim por cima e leva ao forno a 180°C por uns 12 minutos. O ponto é quando as bordas estão douradas e tu consegue soltar do papel.
O Recheio Suculento
- Enquanto a massa assa, tempera o frango e grelha na frigideira com um fio de azeite até ficar douradinho.
- Prepara a cenoura e lava bem a rúcula.
Montagem
- Retira a massa do forno e deixa esfriar um cadinho.
- Lambuza com cream cheese ou hummus, espalha o frango, a cenoura e a rúcula.
- Enrola com cuidado, corta ao meio e serve.
Dicas do Chef
Informação Nutricional (por porção): Calorias: 290 kcal | Carboidratos: 8g | Proteínas: 24g | Gorduras: 18g.
Dica: Se quiser o wrap mais crocante, deixa mais 2 minutinhos no forno, mas cuida pra não virar torrada!
📘 Receita 88 de 2026 adaptada e testada pelo Chef Tobias Martins