Terceira receita da nossa série especial de Airfryer: transforme uma simples massa em chips viciantes que são muito mais nutritivos que os de pacote.
Se você acha que o macarrão só serve para o almoço de domingo, prepare-se para mudar de ideia. No Achei Cozinhando, estamos na missão de explorar todo o potencial da sua fritadeira elétrica, e hoje trazemos a Receita 3 da nossa série: o Snack na Airfryer feito com massa. É aquela solução perfeita para quando bate a vontade de um petisco salgado no meio da tarde, mas você não quer recorrer aos ultraprocessados. O resultado é um chips dourado, extremamente crocante e que aceita qualquer tempero que a sua imaginação mandar.
O grande segredo deste Snack na Airfryer é a textura. Ao cozinhar o macarrão al dente antes de levar à pressão do ar quente, garantimos que o interior fique com uma estrutura firme, enquanto o exterior cria uma casca estaladiça. Em 2026, a tendência dos “Pasta Chips” continua a dominar as redes sociais porque é uma forma inteligente de consumir mais proteína e fibras (se usar massa integral ou de leguminosas) do que as tradicionais batatas fritas, com a vantagem de usar quase nada de óleo.
A Arte do Tempero e da Crocância
A magia acontece na mistura. O azeite serve como veículo para que a páprica, o alho e o orégano grudem em cada curva do fusilli ou do penne. Quando a massa entra na Airfryer a 200 °C, esses temperos sofrem uma leve tostagem, elevando o sabor a um nível profissional. O truque de mestre aqui é a agitação do cesto. Sacudir a massa três vezes durante o processo não é apenas um detalhe; é o que garante que o ar quente circule por todos os lados, evitando que alguns fiquem moles e outros queimados.
Personalização: O Snack do Seu Jeito
Uma das melhores partes deste Snack na Airfryer é a versatilidade. Você pode seguir o caminho clássico com parmesão e ervas, ou ousar com um toque de pimenta caiena para um petisco picante que acompanha perfeitamente uma bebida gelada. Servir esses chips ainda mornos é a garantia de que o pote vai esvaziar em segundos. É prático, é econômico e é o tipo de receita que faz você se perguntar por que nunca pensou nisso antes.
Equipamentos
- 🔥 Airfryer (indispensável para a crocância)
- 🥣 Tigela Média (para temperar a massa)
- 🍝 Panela (para o cozimento prévio da massa)
Ingredientes
- 🍝 200 g de Massa curta Penne, Fusilli ou Farfalle
- 🫒 1 colher sopa de Azeite de Oliva
- 🧂 Temperos a gosto: Sal Pimenta, Páprica Defumada, Alho em pó e Orégano
- 🧀 Queijo Ralado opcional para finalizar
Modo de Preparo
Cozimento da Massa
- Cozinhe a massa em água fervente com sal até atingir o ponto “al dente” (nem muito mole, nem dura demais).
- Escorra muito bem toda a água.
Tempero e Brilho
- Em uma tigela, misture a massa cozida com o azeite e todos os temperos escolhidos.
- Mexa bem para que cada pedaço de macarrão esteja envolvido pela mistura aromática.
Processo na Airfryer
- Preaqueça a sua Airfryer a 200 °C por cerca de 3 a 5 minutos.
- Isso garante que a massa comece a dourar assim que entrar no cesto.
- Coloque a massa temperada no cesto. Asse por 15 a 20 minutos a 200 °C.
- O segredo para a perfeição é sacudir o cesto pelo menos 3 vezes durante o tempo total para que os chips dourem por igual.
Finalização
- Retire assim que estiverem dourados e com um som “seco” ao sacudir.
- Se desejar, polvilhe o queijo ralado enquanto ainda estiverem bem quentes.
Dicas do Chef
Massas com “curvas”, como o Fusilli ou o Farfalle (gravatinha), são as melhores para o Snack na Airfryer, pois capturam o tempero e o queijo dentro das suas dobras, intensificando o sabor. Cuidado com o Queijo
Se usar queijo parmesão ralado de saquinho, coloque apenas no último minuto ou depois de pronto. Se colocar no início, ele pode queimar e amargar antes da massa ficar crocante. 📊 Tabela Nutricional (Por porção) Calorias: 160 kcal
Proteínas: 5 g
Carboidratos: 25 g
Gorduras: 4,5 g 🫙 Armazenamento e Reaquecimento Armazenamento
Depois de totalmente frios, guarde em um pote hermético por até 2 dias para manter a crocância. Reaquecimento
Se murcharem devido à umidade, basta voltar para a Airfryer a 180 °C por 2 ou 3 minutos para que recuperem a textura original. 📘 Receita 3 da Série de Receitas Fáceis na Airfryer
Desenvolvida e testada por Tobias Martins – Achei Cozinhando
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