A sopa oficial desta estação para aquecer a família.
Bah, guria, o frio apertou e a vontade de ficar abraçada no fogão só aumenta, né? Fiz essa receita ontem aqui em casa e o cheiro de pimentão com carne dourada quase fez o vizinho bater na porta.
Ó, e se tu curte facilidade assim, clica aqui pra ver essa receita que eu postei ontem: [o segredo da receita de carne de porco assada que não resseca]
Como deixar o caldo encorpado?
Pra não virar aquela lavagem cinza é preciso dar um “susto” na carne moída até ela quase grudar no fundo. Essa “crostinha” saborosa é o que vai tingir o teu Risoni e deixar o caldo com aquela cara de quem sabe o que tá fazendo na cozinha.
Equipamentos
- 1 Panela funda de fundo grosso.
- 1 Tigela pequena.
Ingredientes
- 300 g de Carne moída Patinho ou Acém.
- 1 Cebola média ralada bem sequinha.
- 1 Pimentão vermelho e 2 verdes pequenos picadinhos.
- 1 xícara de Molho de tomate + 1 colher de sopa de Extrato.
- 1 colher de sopa de Manteiga.
- 1 xícara de Macarrão Risoni Orzo.
- Sal pimenta-do-reino, páprica e salsa fresca.
- Suco de ½ limão para finalizar.
Modo de Preparo
A BASE:
- Misture a carne com a cebola e temperos. Molde bolinhas do tamanho de petecas.
- Na panela quente com óleo, dê o susto nelas até dourarem bem. Retire e reserve.
O MEIO:
- Na mesma panela, derreta a manteiga e refogue os pimentões com o extrato por 2 minutos.
- Junte o molho e 1,5 litro de água quente. Deixe apurar por 15 minutos.
A FINALIZAÇÃO:
- Acomoda o risoni e as almôndegas de volta. Cozinhe pelo tempo da embalagem (uns 8 minutos).
- Desliga o fogo, taca a salsa e o limão.
Dicas do Chef
* Dica do Tobias: Se tu gosta de um toque picante, massageia a carne com uma pitada de pimenta calabresa antes de enrolar.
* Macros: Calorias: 395 kcal | Carbos: 44g | Proteínas: 26g | Gorduras: 14g
– Metadados: Servings: 4 | Estimated Cost: R$ 28 | Prep Time: 15 min | Cook Time: 25 min | Total Time: 40 min | Courses: Sopa/Jantar | Cuisines: Brasileira/Italiana | Keywords: Risoni, Almôndegas, Sopa Fácil, Confort Food, Jantar Rápido
Se tu fizer essa maravilha, te prepara: o marido vai raspar a panela e ainda vai pedir se tem mais amanhã. Mas me diz uma coisa, guria, tu é do time que come sopa com queijo ralado por cima ou prefere sentir o gosto puro do caldo? Comenta aqui!
Se tu goustou dessa receita tenho certeza de que vai amar Esse [Macarrão de frigideira está viralizando na gringa e fechando as portas do iFood]
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