O frescor do Sorvete de Goiaba servido na fruta
Se você procura uma sobremesa fácil com goiaba que fuja do óbvio, este sorvete artesanal é a escolha perfeita. No Achei Cozinhando, valorizamos a apresentação, e nada supera o charme de servir um sorvete na casca da fruta. Além de sustentável, essa técnica mantém o aroma intenso da goiaba fresca, criando uma experiência sensorial completa que une a cremosidade do leite condensado com o toque cítrico do limão.
Como fazer Sorvete de Goiaba caseiro cremoso sem sorveteira
Muitas pessoas desistem de fazer sobremesas geladas por não terem equipamentos profissionais, mas aprender como fazer sorvete de fruta natural em casa é muito mais simples do que parece. O segredo desta receita está na combinação do creme de leite fresco com o purê da fruta peneirado, garantindo uma textura aveludada e livre de sementes. Este Sorvete de Goiaba é a prova de que com poucos ingredientes e um pouco de criatividade, é possível criar um doce de alto nível.
Sobremesa fácil com goiaba: Tradição e Inovação
A goiaba é uma das frutas mais amadas do Brasil, e transformá-la em um Sorvete de Goiaba cremoso é uma forma de honrar nossa tradição com um toque moderno. O uso da baunilha e uma pitada de sal realçam o sabor natural da fruta, tornando cada rodada deste sorvete uma explosão de frescor. No Achei Cozinhando, nossa missão é trazer essas ideias inovadoras para o seu dia a dia, provando que o sorvete de goiaba caseiro cremoso pode ser a estrela do seu próximo almoço de domingo.
Equipamentos
- – 🌪️ Liquidificador ou Mixer
- – 🕸️ Peneira de malha fina
- – 🍈 Boleador de frutas (ou colher pequena de borda fina)
Ingredientes
Base e Sabor:
- – 🍈 4 Goiabas grandes firmes e bonitas
- – 🍋 1 colher chá de Suco de Limão
- – 🍬 2 colheres sopa de Açúcar
- – 🧂 1 pitada de Sal
Creme e Textura:
- – 🥛 1 xícara de Creme de Leite Fresco ou nata
- – 🍯 1½ xícara de Leite Condensado
- – 🍦 2 gotas de Essência de Baunilha
- – 🎨 1 a 2 gotas de Corante Rosa opcional
Modo de Preparo
Preparando a “Embalagem” Natural
- Com uma faca, corte a tampa superior das goiabas (a parte do cabinho).
- Com o auxílio de um boleador, retire todo o miolo e as sementes com cuidado, deixando a casca oca como um potinho. Reserve as tampas!
O Purê Especial
- Bata todo o miolo retirado no liquidificador com o açúcar, o limão e o sal.
- Passe esse purê por uma peneira fina para eliminar todas as sementes.
Cremosidade Máxima
- Em um bowl, misture o purê de goiaba peneirado, o leite condensado, a baunilha e o creme de leite fresco.
- Adicione o corante se quiser realçar o rosa da fruta.
Recheio e Fechamento
- Preencha cada goiaba oca com a mistura do sorvete até a borda.
- Pegue as tampinhas que cortamos no início e coloque de volta sobre cada goiaba, fechando-as para que pareçam inteiras novamente.
Congelamento
- Acomode as goiabas em pé dentro de um recipiente e leve ao freezer por 6 a 8 horas até o sorvete firmar completamente.
Serviço Surpresa
- Sirva a goiaba fechada.
- O convidado terá a surpresa ao abrir a tampa ou ao cortar a fruta em rodelas, revelando o sorvete cremoso no centro.
Dicas do Chef
Para um resultado ainda mais aerado, você pode bater o creme de leite fresco em ponto de chantilly leve antes de incorporar ao purê de goiaba. 📊 Tabela Nutricional (Por goiaba recheada)
Calorias: 280 kcal | Proteínas: 5 g | Carboidratos: 44 g | Gorduras: 12 g 📘 Receita 71 – 2026
Desenvolvida e testada por Tobias Martins – Achei Cozinhando
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