Hoje eu te conto o impossível:
sorvete de café, fácil rápido e cremoso.
Além de tudo é SEM LEITE.
Tem coisa pior do que sorvete que depende de creme de leite ou leite pra ficar cremoso?
Esse sorvete de café muda tudo: rende 2,5L no freezer, sem leite, mas cremoso que parece chantilly.
Finalize com leite de coco ou aveia se quiser.
Por que o sorvete de café não fica cremoso?
O erro fatal que ninguém te conta:
Você faz o sorvete batendo o café com água gelada ou gelo, não é?
Vamos combinar assim: depois de hoje tu só vai bater com água quente.
E aí não vai mais ter esse problema! Na receita abaixo eu explico tudo.
Ah, e se tu também curte um cafezão, aproveita pra completar o desjejum com mais receitas para acompanhar o teu sorvete de café.
receitas para o café da manhã]
Equipamentos
- Batedeira ou mixer potente – Pra espuma cremosa sem esforço.
- Pote com tampa – Pra freezer sem cristalizar.
Ingredientes
- ☕ ½ xícara de café solúvel boa qualidade pra sabor intenso.
- 🍚 ½ xícara de açúcar refinado ou cristal pra doce certo.
- 💧 ¾ xícara de água quente pra dissolver tudo rápido.
Modo de Preparo
A MISTURA
- Coloque o café solúvel, o açúcar e a água quente na batedeira.
O PULO DO GATO
- Bata em velocidade máxima por 3 a 5 minutos até virar espuma clara e densa.
CONGELAMENTO
- Transfira pro pote e leve ao freezer por 7 a 10 horas.
- Fica cremoso sem endurecer.
Dicas do Chef
O Porquê Químico: Água quente solubiliza café e açúcar, batida máxima incorpora ar pra espuma estável que congela cremosa sem cristais – vegano sem leite ou derivados.
Informações Nutricionais por porção (10 porções, calculado com TACO/FatSecret):
| Nutriente | Por Porção | % VD* |
|---|---|---|
| Calorias | 54 kcal | 3% |
| Proteínas | 0 g | 0% |
| Gorduras | 0 g | 0% |
| Carboidratos | 13 g | 4% |
💡 Se tu curtiu esse Sorvete de Café vai adorar:
🍰 [Bolo de limão sem glúten e sem lactose] | 🍫 [Bolo de Tâmara com Chocolate e Nozes
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🧑🏻🍳 E o que achou dessa receita, Incrível ou inacreditável?
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